Recetas para controlar la glucosa: Desayunos, comidas, cenas y snacks saludables.

Dieta para diabéticos: Recetas para controlar la glucosa

Si estás buscando dieta para diabéticos que ayude a mantener bajo control los niveles de glucosa, estás en el lugar correcto. La clave para una buena gestión de la diabetes radica en seleccionar alimentos adecuados que no solo sean saludables, sino también deliciosos. En este blog, te presentamos una serie de recetas para cada momento del día: desayunos, comidas, cenas y snacks saludables, que te ayudarán a mantener tus niveles de azúcar en sangre bajo control.

Prueba y disfruta estas recetas de dieta para diabéticos

Desayunos saludables 

Omelette de espinacas y champiñones

Ingredientes:

• 2 claras de huevo y 1 huevo entero
• 1 tazón de espinacas frescas
• 1/2 de champiñones picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añade los champiñones y las espinacas, y cocina hasta que estén tiernos.
• Bate las claras de huevo y el huevo entero en un tazón, sazona con sal y pimienta.
• Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén y cocina hasta que esté bien cocido.

Este desayuno es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. 

Almuerzos

Ensalada de quinoa con pollo a la parrilla

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 pepino picado
• 1/2 de tomate cherry partido en mitades
• 1/4 de cebolla morada picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• En un tazón grande, mezcla la quinoa, el pepino, el tomate y la cebolla.
• Añade las tiras de pollo a la parrilla.
• En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Esta ensalada no solo es nutritiva sino que también es rica en fibra. 

Cenas 

Salmón al horno con espárragos

Ingredientes:

• 1 filete de salmón
• 1 taza de espárragos
• 1 limón en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y eneldo al gusto

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Coloca el salmón y los espárragos en una bandeja para hornear.
• Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y eneldo.
• Coloca las rodajas de limón sobre el salmón.
• Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido.

El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos. 

Snacks saludables 

Yogur griego con nueces y canela

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
• 1/4 de nueces picadas
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

• Coloca el yogur en un tazón.
• Añade las nueces picadas por encima.
• Espolvorea con canela en polvo.

Este snack es perfecto para mantenerte satisfecho entre comidas sin elevar los niveles de azúcar en sangre. El yogur griego es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, mientras que las nueces aportan grasas saludables.

Otros snacks

• Deloü | Gomitas Sabor Manzana con Chile
• Deloü | Obleas con Proteína Vegana Rellenas de Crema de Cacahuate

Llevar una dieta para diabéticos no significa renunciar a la variedad y al sabor. Con estas recetas, puedes disfrutar de una alimentación deliciosa mientras mantienes tus niveles de glucosa bajo control. Recuerda siempre consultar con tu nutricionista o médico antes de hacer cambios significativos en tu dieta. ¡A disfrutar de una vida saludable y equilibrada!