Recetas para controlar la glucosa: Desayunos, comidas, cenas y snacks saludables.

Recetas para controlar la glucosa: Desayunos, comidas, cenas y snacks saludables.

Dieta para diabéticos: Recetas para controlar la glucosa

Si est√°s buscando dieta para diab√©ticos que ayude a mantener bajo control los niveles de glucosa, est√°s en el lugar correcto. La clave para una buena gesti√≥n de la diabetes radica en seleccionar alimentos adecuados que no solo sean saludables, sino tambi√©n deliciosos. En este blog, te presentamos una serie de recetas para cada momento del d√≠a: desayunos, comidas, cenas y snacks saludables, que te ayudar√°n a mantener tus niveles de az√ļcar en sangre bajo control.

Prueba y disfruta estas recetas de dieta para diabéticos

Desayunos saludables 

Omelette de espinacas y champi√Īones

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo y 1 huevo entero
  • 1 taz√≥n de espinacas frescas
  • 1/2 de champi√Īones picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Calienta el aceite de oliva en una sart√©n a fuego medio.
  • A√Īade los champi√Īones y las espinacas, y cocina hasta que est√©n tiernos.
  • Bate las claras de huevo y el huevo entero en un taz√≥n, sazona con sal y pimienta.
  • Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sart√©n y cocina hasta que est√© bien cocido.

Este desayuno es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. 

Almuerzos

Ensalada de quinoa con pollo a la parrilla

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 de tomate cherry partido en mitades
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 lim√≥n
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En un taz√≥n grande, mezcla la quinoa, el pepino, el tomate y la cebolla.
  • A√Īade las tiras de pollo a la parrilla.
  • En un taz√≥n peque√Īo, bate el aceite de oliva con el jugo de lim√≥n, la sal y la pimienta.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Esta ensalada no solo es nutritiva sino que también es rica en fibra. 

Cenas 

Salmón al horno con espárragos

Ingredientes:

  • 1 filete de salm√≥n
  • 1 taza de esp√°rragos
  • 1 lim√≥n en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y eneldo al gusto

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200¬įC.
  • Coloca el salm√≥n y los esp√°rragos en una bandeja para hornear.
  • Roc√≠a con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y eneldo.
  • Coloca las rodajas de lim√≥n sobre el salm√≥n.
  • Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salm√≥n est√© completamente cocido.

El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos. 

Snacks saludables 

Yogur griego con nueces y canela

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur griego natural sin az√ļcar
  • 1/4 de nueces picadas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

  • Coloca el yogur en un taz√≥n.
  • A√Īade las nueces picadas por encima.
  • Espolvorea con canela en polvo.

Este snack es perfecto para mantenerte satisfecho entre comidas sin elevar los niveles de az√ļcar en sangre. El yogur griego es bajo en carbohidratos y alto en prote√≠nas, mientras que las nueces aportan grasas saludables.

Otros snacks


Llevar una dieta para diabéticos no significa renunciar a la variedad y al sabor. Con estas recetas, puedes disfrutar de una alimentación deliciosa mientras mantienes tus niveles de glucosa bajo control. Recuerda siempre consultar con tu nutricionista o médico antes de hacer cambios significativos en tu dieta. ¡A disfrutar de una vida saludable y equilibrada!

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